L'ànima del pa, feta a mà cada matí.
Massa mare, fermentacions llargues i mans d'artesà. Pans d'autor, pastisseria rioplatense i cafè de specialty al cor d'Andorra.
Tres coses senzilles, fetes amb obsessió
Pans d'autor
Fornades limitades cada dia. Afegeix el que vulguis i fes el teu encàrrec per recollir-lo fresc.
Pastisseria & dolços
Viennoiserie de mantega francesa i postres de temporada, fets cada matí a l'obrador.
Gastronomia rioplatense
Argentina · UruguaiLes arrels argentines i uruguaianes d'en Diego, fetes a casa cada matí.
Un obrador petit amb una idea gran
Âme du Pain neix de l'obsessió d'en Diego Martínez per recuperar el pa de veritat: el de massa mare, el de fermentacions llargues, el que demana temps i paciència. Res de pressa, res d'additius.
Treballem amb grans de selecció molts a la pedra i amassem cada peça a mà. El resultat: pans amb ànima, crostes que canten i molles que recorden a què havia de saber el pa.
Un lloc per quedar-s'hi
Demana el teu, recull-lo fresc
Treballem cada pastís per encàrrec, amb temps i amb ànima.
Tria bescuit, farciment i cobertura, o un clàssic de la casa.
Fes la teva comanda amb temps. Ens fa molta il·lusió acompanyar els teus moments especials.
La teva selecció
Encara no has afegit res.
Tria els teus pans i dolços a la carta.
Les teves dades
Sense pagament en línia. Confirmem cada encàrrec personalment.
Vine a fer un mos
Av. Príncep Benlloch, 14
AD200 Encamp · Andorra